18reacties

De Rozario behoudt zijn Michelinster

Restaurant De Rozario behoudt de in december 2018 veroverde Michelinster. Daarmee is dit restaurant dit jaar 1 van de 111 Nederlandse restaurants met 1, 2 of 3 sterren. Dat werd vandaag bekend gemaakt bij de presentatie van de nieuwe Michelingids in een met culinair Nederland gevuld DeLaMar Theater in Amsterdam. De Michelingids is wereldwijd de meest invloedrijke restaurantgids.

“We zijn weer ster waardig en dat doet ons erg goed” meldde een trotse Jermain de Rozario zojuist op Facebook. “Getekend en wel, hoofdstuk 2 gaat beginnen” schreef hij gisteren op Instagram
Vorige maand kondigde chefkok Jermain aan dat zijn restaurant in maart verhuist. De locatie op de Steenweg (waar 4 jaar geleden werd begonnen) wordt dan ingeruild voor het monumentale pand uit 1891 op de hoek van de Markt en de Watermolenwal. Zodoende kan De Rozario 25 borden meer serveren en kunnen er in totaal 70 gasten genieten. En die verhuizing is dus met de felbegeerde Michelinster.