De weblog van Helmond

Sinds gisteren is de Cacaofabriek officieel op zoek naar een exploitant voor haar horeca. Volgens de planning is die al binnen 2 maanden geselecteerd.
Er wordt voor een periode van 5 jaar een uitbater gezocht die de horecagelegenheid, de bar van de popzaal, de 4 vergaderzalen én de (commerciële) incidentele- en dagverhuringen in het gebouw gaat exploiteren. “Aantoonbare ervaring van minimaal 5 jaar als horecaondernemer met het rendabel exploiteren van een horecagelegenheid die de omvang heeft van de horeca van Cacaofabriek” is 1 van de randvoorwaarden voor de kandidaten.
“De jaarlijkse pachtsom zal gebaseerd zijn op omzet-gerelateerde huur, met evenwel een basishuur.” aldus de Cacaofabriek. Dat eerste werd in februari al door de gemeenteraad besloten. Zie eventueel de column van D66-raadslid Gaby van den Waardenburg destijds en/of het aangenomen raadsvoorstel (pdf).  Maar “met evenwel een basishuur” is nieuws.
Geïnteresseerden kunnen zich tot 10 april aanmelden en krijgen dan het ‘Selectiedocument exploitant’ (pdf) met de randvoorwaarden en de selectieprocedure. Geschikte horecaondernemers kunnen vervolgens tot 22 april een uitgebreid CV sturen met een A4-tje met daarop de visie op de samenwerking met de Cacaofabriek en haar vrijwilligers.
Op basis daarvan worden 3 kansrijke partijen geselecteerd door een team dat is samengesteld uit bestuur en medewerkers, waarschijnlijk aangevuld met een externe horecadeskundige. Om hun offerte te kunnen opstellen, krijgen die 3 dan een Tenderdocument  Daarin het Programma van Eisen en  aanvullende gegevens zoals bezoekcijfers en omzetgegevens van Horeca Cacaofabriek. Eind april/mei 2015 volgt dan de definitieve selectie en contractvorming.